Preparación En la licuadora trituramos la berenjena en crudo, previamente pelada y cortada en cubos. Ponemos a punto de sal y dejamos cocinar 10 minutos, moviendo de vez en vez. Las llevas al horno por 10 minutos a 300° (ó puedes freírlas y escurrirlas en papel de cocina). Mientras están al horno preparamos la salsa :)
Merluzacon berenjenas en salsa de tomate de Pedro Suquia del programa de televisión Rico y sano. - Metemos la berenjena al horno durante 20 minutos. Picamos cebolla y la pochamos en una cazuela con aceite durante 10 minutos.- Pelamos los tomates. Para ello, les quitamos la rama y les hacemos una cruz en el lado opuesto para facilitar que la piel
Pelamosy cortamos las berenjenas en rodajas, las ponemos a remojo con agua y sal durante al menos media hora. Mientras, freímos la cebolla cortada en juliana y los ajos bien picados hasta que empiecen a dorarse. En ese momento añadimos el tomate See more
100ml de salsa de tomate; 4 huevos; 50 gramos de queso rallado; Aceite y sal; Elaboración. Paso 1. Despunta las berenjenas, lávalas y pártelas por la mitad a lo largo. Vacíalas y cuécelas 5 min al vapor. Luego, ponlas bocabajo para que suelten el exceso de líquido. Paso 2. Lava toda la verdura y córtala en dados junto con la pulpa de la
Elhorno lo hemos precalentado a 180º grados. Las Horneamos unos 20-30 minutos hasta que veamos que quedan bien tiernas. No dejamos de observar para que no se nos quemen. Las sacamos del horno y cubrimos con salsa de tomate y queso parmesano rallado de forma generosa a nuestro gusto.
Añadeel tomate frito conservando un poco del aceite de oliva de las berenjenas, añade la albahaca y el orégano. Saltea durante unos minutos. 4. Añade ahora las berenjenas a la salsa de tomate y deja cocer durante un par de minutos. 5. Añade la pasta a la sartén junto con la salsa. Mezcla con una cuchara de madera para que se incorporen
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berenjenas con salsa de tomate